Abattoirs, grossistes en viande, fournisseurs d'épices et matériel de découpe pour bouchers et charcutiers.
La boucherie et la charcuterie artisanales reposent sur des approvisionnements en viande de qualité, une traçabilité irréprochable et des fournisseurs d'ingrédients de spécialité (épices, boyaux, fumée liquide). La recherche de partenaires fiables est un enjeu quotidien pour les artisans de ce secteur.
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